Supermärkte

Der Onlinehandel delegiert wesentliche Arbeiten im Einkaufsprozess an die Kunden und erreicht so enorme Effizienz- und Skalierungsvorteile gegenüber stationären Händlern. Deshalb darf nicht verwundern, dass diese jetzt mit automatischen 24/7-Supermärkten zum Gegenschlag ausholen, sagt Etailment-Experte Professor Gerrit Heinemann. In diesem Beitrag gibt er einen Überblick über aktuelle Entwicklungen bei den "smarten" Supermärkten in Deutschland, sagt, wo die größten Herausforderungen für die n...

Verbraucher haben sich an makelloses Obst und Gemüse gewöhnt. Ein hoher Anteil der Früchte landet daher nicht in den Regalen. Doch langsam setzt ein Umdenken ein.

David Wöllenstein26.10.134 Min.