Potenzial für Halal-Essen unterschätzt

Im Islam darf Essen zum Beispiel kein Schweinefleisch und keinen Alkohol enthalten. Manche Produkte tragen entsprechende Halal-Siegel. Der Begriff sei allerdings nicht geschützt, berichtete Hamza Wördemann vom Zentralrat der Muslime in Deutschland. Er plädierte dafür, auf Verpackungen etwa Hinweise wie "Ohne tierische Zusätze" oder "Ohne Schweinefleisch" zu schreiben. Oft enthielten Fruchtjoghurts, Wackelpudding oder Tortenguss Schweinegelatine.

Hersteller entdecken Markt langsam

"Es gibt viele Lebensmittelhersteller, die den Markt nach und nach entdecken", sagt Engin Ergün von der Marketingagentur Ethno IQ, die Unternehmen berät. Nach seiner Schätzung achten etwa 70 Prozent der Muslime darauf, dass sie Nahrungsmittel essen, die den islamischen Regeln entsprechen. Für 30 Prozent sei das nicht relevant. Viele gingen mindestens einmal in der Woche in einen türkisch-arabischen Supermarkt. Davon gebe es bundesweit etwa 4.500, ihre Produkte importierten die Läden zum Großteil aus dem Ausland.