Schokoladenhasen werden immer beliebter
Das diesjährige Ostergeschäft wird Prognosen zufolge noch besser als 2008. Eier aus Schokolade stehen weiter ganz oben auf den Einkaufslisten der Deutschen. Schokohasen holen aber auf.
Von Küken und Lämmern
Damit erreichen die Schokohasen einen Umsatzanteil von gut 27 Prozent am Umsatz mit österlichen Schokoladenprodukten, der 2008 gut 370 Millionen Euro betrug. Eier und Hasen zusammen stehen damit für 70 Prozent des gesamten Süßwarenumsatzes rund um die Feiertage.
Das verbleibende Drittel teilen sich Osterpräsente mit knapp 20 Prozent, andere Schokoladenfiguren wie Küken und Lämmer mit knapp sechs Prozent sowie sonstige Osterwaren.
Je später, je süßer
Für das Ostergeschäft 2009 rechnen die Marktforscher von The Nielsen Company mit einer positiven Entwicklung im Vergleich zum Vorjahr: "Je später im Jahr das Osterfest stattfindet, desto besser fällt dieses Saisongeschäft erfahrungsgemäß für die Süßwaren aus", sagt Süßwarenexpertin Doris Wiederspahn.
Redakteurin
Sybille Roemer kennt als Redakteurin der afz – allgemeine fleischer zeitung die Herausforderungen der Digitalisierung in Metzgerei und Einzelhandel. Der Autorin der Fachbücher "Praxisführer E-Commerce" und "Erfolgsfaktor Online-Handel" und Dozentin an der Philipps-Universität Marburg ist wichtig, stets die Kundenperspektive im Blick zu haben: Digitalisierung sollte kein Selbstzweck sein, sondern Vorteile für alle Beteiligten bringen.
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