Lesetipp: Wie funktioniert eigentlich E-Food?

Lesetipp: Wie funktioniert eigentlich E-Food?

E-Food ist ein Trendthema: Weltweit arbeiten viele große Onliner-Retailer und Supermarktketten an Zustell-Konzepten und/oder Click & Collect-Lösungen. E-Food ist in Deutschland noch ein Nischengeschäft, könnte jedoch ein echter Problemlöser sein: "Morgens bestellt, abends geliefert". Aber wie lässt sich das eigentlich logistisch umsetzen? Dazu ein Lesetipp.

KWKarsten WernerRedakteur
1 Min.Aktualisiert am
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Die Dissertation "Tourenplanung für den e-Commerce-Lebensmittel-Heimlieferservice" von Prof. Dr. Oliver Kunze aus dem Jahr 2006 behandelt das Thema umfassend auf über 200 Seiten: Von den verschiedenen Supply Chain Varianten, über die Bewertung transportlogistischer Ansätze, bis hin zu Fuhrparkausstattung und möglichen Bereitstellungstrategien werden grundlegende Fragestellungen behandelt.

Eine nützliche Ressource für die strategische Planung.
Die Arbeit ist hier als PDF kostenlos zum Download verfügbar. Für Planer, die sich mit Konzeption und Modellierung von E-Food-Konzepten befassen, sehr lesenswert. Meiner Kenntnis nach die umfassendste Abhandlung zum Thema in deutscher Sprache. Und trotz des Erscheinungsjahres noch stimmig.

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RedaktionKarsten Werner

Redakteur

Karsten Werner ist Logistiker, Projektmanager und Dozent für berufliche Weiterbildung. Er beobachtet seit 2000 die Entwicklungen im E-Commerce. Neben seiner Neugierde an Supply Chains und Best Practices im Onlinehandel, bildeten die Empfehlungssysteme im Web 2.0 später einen weiteren Interessensschwerpunkt. Derzeit liegt sein Themenfokus auf den Geschäftsmodellen und Strategien in den Märkten für digitale Güter. Er schreibt außerdem für Netzwertig.com und twittert unter @KarstenWerner.

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