In Zukunft E-Food?
Der Lebensmittelmarkt ist eine der letzten analogen Bastionen des Handels – jetzt ist er womöglich reif für den digitalen Wandel. Noch nie waren so viele Wettbewerber am Start. Was können Sie? Was leisten Sie? Wo stehen sie in Zukunft? Unser Whitepaper "E-Food" schaut auf den Markt, auf Platzhirsche und die Newcomer.
Noch balgen sich die Händler um vergleichsweise niedrige Umsatzzahlen. Das macht nicht jeder mit. DHL beispielsweise hat die Zusammenarbeit mit Amazon Fresh aufgekündigt – ein Beleg dafür, dass E-Food alles andere als ein Selbstläufer ist. Unparteiisch und kompetent analysiert der Schweizer E-Commerce-Experte Dr. Matthias Schu in diesem Whitepaper für etailment die Liefermodelle, Kundentypen, Businesskonzepte und Kostenstrukturen der Händler im deutschsprachigen Raum.
Der erfahrene Handelsmanager, Mitglied im „etailment Expertenrat“, bewertet die Alternativen, zeigt Stärken und Schwachstellen auf und schaut auch auf weiche Faktoren, die manch ein Player in seiner Kalkulation vielleicht noch gar nicht auf dem Zettel hat. Wachstumschancen gibt es also reichlich, erst recht wenn man weiß, auf welche Käufertypen und Shopping-Motive man dabei laut Schu bauen sollte.
Aus dem Inhalt:
- Liefergebühren – Wie die Food-Händler rechnen
- Käufertypen: Wer kauft eigentlich Lebensmittel im Internet?
- Die Spielarten, die Typen, die Businessmodelle
- Welche Liefermodelle setzen sich durch?
Chefredakteur
Olaf Kolbrück, 48, war lange Jahre Reporter Internet und E-Business bei Horizont. Seine Karriere bei Horizont, Fachmagazin für Marketing und Medien, startete er 2000 als Redakteur für Marketing, Web 2.0 und E-Commerce. Daneben gründete er den renommierten Marketing-Blog Off-the-Record.de und zählt zu den profiliertesten Bloggern für digitale Werbung und Marketing. Im Juli 2013 erschien sein Fachbuch "Erfolgsfaktor Online-Marketing - So werben Sie erfolgreich im Netz / E-Mail, Social Media, Mobile & Co. richtig nutzen" (Deutscher Fachverlag, Frankfurt). Anschließend ist von ihm der Kurzgeschichten-Band "Gebete an die Cloud - 5 phantastische digitale Geschichten" erschienen. (Printversion) 2009 gewann er den Innovationspreis des Deutschen Fachverlags. 2011 gehörte er zu den Gründungsmitgliedern des Vereins D64 – Zentrum für digitalen Fortschritt. Zu seiner früheren redaktionellen Tätigkeit zählen Positionen bei der Handelsgruppe Rewe in Köln und bei der Neue-Rhein-Zeitung. Nebenbei schreibt er Krimis. Sie finden den Autor bei Twitter unter dem Namen @OlafKolbrueck oder auch auf Facebook sowie bei Google+. Kolbrück bloggt auch noch hier. Mehr über Olaf Kolbrück als Autor gibt es auf kolbrueck.de.
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