Tee-Nation Deutschland
Tee schmeckt den Deutschen offenbar auch in Krisenzeiten gut: Der Absatz ist im vergangenen Jahr gestiegen. Der Lebensmittelhandel bleibt Einkaufsquelle Nummer Eins.
Teefachgeschäfte freuen sich über neue Kunden
Über neue Kunden konnten sich demnach auch die Teefachgeschäfte freuen, die 2009 häufiger frequentiert wurden als im Vorjahr. Sie haben laut Jahresbericht des Teeverbandes einen Marktanteil von rund 20 Prozent.
Der Lebensmittel-Einzelhandel bleibt demnach 2009 mit einem Marktanteil von 54,9 Prozent weiterhin die wichtigste Einkaufsquelle für Tee-Konsumenten. Der Direktversand hat einen Anteil von 4,2 und die "Sonstigen Vertriebswege", zu denen zum Beispiel türkische Händler gehören, 12,7 Prozent.
Die Gastronomie konnte ihren Marktanteil von 5,2 Prozent stabil halten und verzeichnete ein vermehrtes Interesse der Verbraucher an einem weit gefächerten Tee-Sortiment und styligen Ambiente, wie etwa "Tea Lounges“ und "Tea Bars“ oder speziellen Events wie klassische "Tea Times“.
Redakteurin
Sybille Roemer kennt als Redakteurin der afz – allgemeine fleischer zeitung die Herausforderungen der Digitalisierung in Metzgerei und Einzelhandel. Der Autorin der Fachbücher "Praxisführer E-Commerce" und "Erfolgsfaktor Online-Handel" und Dozentin an der Philipps-Universität Marburg ist wichtig, stets die Kundenperspektive im Blick zu haben: Digitalisierung sollte kein Selbstzweck sein, sondern Vorteile für alle Beteiligten bringen.
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