Lebensmittel

E-Food. Ein Megatrend mit zweistelligen Wachstumsraten pro Jahr. Doch die «Königsdisziplin des E-Commerce» ist kein Selbstläufer. Komplexe Prozesse, Kühlketten, gesetzliche Vorschriften, kurze Haltbarkeiten und geringe Margen machen E-Food zur Challenge. Hier setzt das E-Food-Buch von Dr. Matthias Schu an: Praktiker und Neueinsteiger erhalten ein Handbuch, das Komplexität und Stolpersteine anschaulich aufzeigt und mit Best Practices umsetzbare Lösungen präsentiert. In diesem Deep Dive geht es...

Ein Programm, viele Händler: Multipartnerprogramme galten lange als Goldstandard der Kundenbindung. Doch dank neuer Technologien können selbst kleine Unternehmen eigene Loyalty-Programme auflegen - und die großen müssen umdenken.

Walmart hat nicht lange auf sich warten lassen und auf Änderungen bei Amazon Prime direkt reagiert. Amazon hat in den USA den Mindestbetrag für die kostenfreie Lieferung einer Lebensmittelbestellung auf 150 US-Dollar erhöht, gültig ab 28. Februar. Nur kurz danach meldete sich Walmart mit einem Tweet, dass Walmart-Kunden weiterhin nur mindestens 35 US-Dollar für ihre Bestellung ausgeben müssen, damit die Lieferung der Waren kostenfrei direkt nach Hause erfolgt.

In Berlin müssen die Menschen dieses Jahr nicht mehr überlegen, wie sie den gekauften Weihnachtsbaum mit dem Auto oder in S- und U-Bahn nach Hause transportieren können. Beim finnischen Lieferdienst Wolt haben sie dieses Jahr die Möglichkeit neben der Bestellung ihres Essens oder dem Einkauf ihrer Lebensmittel auch ihren Weihnachtsbaum per App zu kaufen. Den Transport des Baums, zusammen mit Lebkuchen und Spekulatius, übernehmen dann Wolt und der Partner Tannenparadies. Schmücken müssen die K...

Die Städte werden von neuen Lebensmittel-Lieferdiensten und Online-Supermärkten überschwemmt. Auf dem Land aber tun sich die neuen Wettbewerber schwerer, wie der Blick auf einige Pioniere zeigt.

Beate Zwermann02.11.225 Min.

Der Marktplatz Honest & Rare will Angebot und Nachfrage auf dem stark fragmentierten Getränkemarkt zusammenbringen. Im Fokus stehen dabei Produkte von lokalen Manufakturen aus ganz Europa. Das Berliner Start-up will so die Getränkevielfalt in Europa abbilden und für Kunden auf dem gesamten Kontinent zugänglich machen.

Das Münchener Start-up Utry.me hat einen Onlineshop aufgesetzt, bei dem Nutzer Produktinnovationen bestellen und ausprobieren können, die (noch) gar nicht auf dem Markt sind. Den beteiligten Herstellern aus der FMCG-Branche liefert die Plattform wertvolle Vorhersagen über die Marktchancen neuer Produkte.

Björn Böer18.08.223 Min.

Start-ups fordern mit neuen Produkt- und Serviceangeboten bestehende Geschäftsmodelle heraus, zeigen aber auch zukünftige Marktchancen und Wachstumspotenziale auf. Für den Lebensmitteleinzelhandel bietet insbesondere die aufstrebende Foodtech-Szene relevante Einblicke in Technologieinnovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette - von der Produktion bis zur Entsorgung. Etailment-Experte und Accenture-Geschäftsführer Thomas Täuber beleuchtet aktuelle Entwicklungen im Bereich Foodtech und...

Während sich im europäischen Lebensmittel-Onlinehandel die mediale Aufmerksamkeit zuletzt primär um das Quick-Commerce-Segment mit Firmen wie Flink, Gorillas, Gopuff oder Nischenplayer wie Yababa drehte, haben die beiden Offenburger Gründer David Ghassemi und Sebastian Fischinger ihr E-Food-Start-up Bringman hochgezogen. Und gehen zusammen mit Edeka Südwest in die groß angelegte Expansion. Der Fokus: Digitalisierung des LEH mit Store-Picking und Einbezug der lokalen Partner. Etailment-Experte...

Matthias Schu12.07.227 Min.

Die Inflation wirkt sich auf verschiedenen Stufen auf das Einkaufsverhalten der Deutschen aus. Nach einer Umfrage der Preisvergleichsplattform Idealo suchen 82 Prozent nach günstigen Preisen, 60 Prozent gehen öfter online einkaufen, unter anderem da dort die Zahl der Sonderangebote höher sei. Auf der Produktseite sei ein geringere Nachfrage für nachhaltige Produkte und Waren aus dem fairen Handel festzustellen. 83 Prozent der Befragten richteten ihre Suche am Preis und nicht primär an Nachhal...

Großbritannien ist immer für eine Überraschung gut, heute sind es seine Lebensmittelketten. Während hier in Deutschland die Preise ständig steigen, haben dort gleich zwei der größten Einzelhandelsketten werbewirksam Preissenkungen angekündigt, um ihren Kundinnen und Kunden in der aktuellen Krise beizustehen. Morrison und Asda machen Grundnahrungsmittel um 12-13 Prozent günstiger. Gleichzeitig heben beide die Löhne für ihre Mitarbeiter an. Auch in Großbritannien liegt die Inflation derzeit bei...

Beate Zwermann27.04.225 Min.