etailment Experte
Prof. Dr. Matthias Schu lehrt und forscht an der Hochschule Luzern; im DACH-Raum gilt er als ausgewiesener Experte und Industry Advisor für Online-Lebensmittelhandel. Nach einem Handelsstudium promovierte er in der Schweiz zur E-Commerce-Internationalisierung. Leitende Positionen bei Praktiker und Coop gingen seinem Hochschulwechsel 2020 voraus. Er ist Herausgeber des Newsletters „E-Grocery Spotlight“, Mitglied der K5 Köpfe und des etailment Expertenrats. Seine Themenschwerpunkte umfassen E-Food, Q-Commerce, Restaurant Delivery, Fulfillment und Letzte Meile.
Vor etwas mehr als einem Jahr ging im Dezember 2020 in Frankfurt das Quick-Commerce-Start-up Grovy an den Start. Die Mission: Lebensmittel zu Supermarktpreisen mit dem E-Bike innerhalb von zehn Minuten zum Kunden liefern - und den Beweis erbringen, dass man in den richtigen Märkten auch gegen die Großen der Branche wie Gorillas, Flink, Getir, Doordash und Foodpanda bestehen kann. Etailment-Experte Dr. Matthias Schu hat Grovy genauer unter die Lupe genommen.
Wer in Deutschland an Online-Hofladen denkt, dem kommt unwillkürlich Frischepost in den Sinn. In den sieben Jahren, die seit dem Start 2015 vergangen sind, hat es das Team rund um die beiden Gründerinnen Eva Neugebauer und Jule Willing geschafft, aus einer simplen Idee ein Erfolg versprechendes Geschäftsmodell zu formen. Auch wenn die Erweiterung des Liefergebiets erst einmal zurückgestellt wurde, stehen die Zeichen bei Frischepost auf Wachstum. Etailment-Experte Matthias Schu berichtet, was ...
Seit dem Start von Gorillas in Berlin im Frühjahr 2020 hat sich die europäische Landschaft für schnelle Lieferungen in rasantem Tempo verändert. Prognostizierten Kritiker am Anfang lediglich ein kurzes Intermezzo, sprechen einige bereits jetzt, nur knapp zwei Jahre später, von einem neuen Megatrend, der die althergebrachte Handelslandschaft nachhaltig umprägen wird. Einen neuen Paukenschlag vollzog die Ankündigung des amerikanischen Anbieters Doordash, den europäischen Player Wolt zu übernehm...
Vor rund einem halben Jahr ging der Bringmeister-Verkauf von Edeka zur tschechischen Rockaway Capital Gruppe um Jakub Havrlant über die Bühne. Mit hoch-gesteckten Expansions- und Umsatzzielen. Und deutlich mehr Ambitionen als beim Voreigentümer Edeka, der sich im E-Food-Bereich nun voll auf seine Beteiligung bei Picnic eingeschossen hat. Zeit, sich nach den ersten sechs Monaten einmal einen Überblick zu verschaffen.
Neben einer groß angelegten Expansion stand Flaschenpost 2020 vor allem wegen der Übernahme durch den Familienkonzern Oetker im medialen Fokus - der den hauseigenen Getränkelieferdienst Durstexpress zugunsten der Marke Flaschenpost einstampfte. Dann wurde es bis zur Ausdehnung des Lebensmittel-Liefergebiets nach erfolgreichem Test im Raum Münster eher ruhig. Zeit, einmal einen genaueren Blick auf Flaschenpost und den neuen E-Food-Service zu werfen.
Gorillas, Flink, Foodpanda, Getir, Wolt oder Stash. Die Liste immer neuer Start-ups, die sich ein Stück des wachsenden Quick-Commerce-Kuchens abschneiden möchten, ist lang. Das Konzept der Schnell-Lieferdienste, Lieferung eines begrenzten Sortiments innerhalb von maximal einer Stunde nach Bestelleingang, ist zum Investorenliebling avanciert. Jedoch steht es hinsichtlich Arbeitsbedingungen in der Gig Economy, der Perversierung des Lieferversprechens und vor allem teilweise nicht vorhandener Pr...
Amazon macht es mit Prime. Walmart mit Walmart Plus. Nun rollt auch die Genossenschaft Migros Aare in der Schweiz ihr Pilotprojekt M-Plus im großen Stil aus. Neben Amazon Prime ist es erst das zweite Kundenbindungsprogramm dieser Art auf dem europäischen Festland, das über bisherige CRM-Programme wie Payback oder die Coop Supercard hinausgeht.
In regelmäßigen Abständen analysiert E-Food-Experte und Buchautor Dr. Matthias Schu künftig für Etailment interessante E-Commerce-Geschäftsmodelle mit Schwerpunkt Food aus aller Welt. Den Anfang macht der aus Tschechien stammende Online-Lebensmittelhändler Rohlik, der mit Gurkerl.at bereits in Wien aktiv ist und nun den Deutschlandstart mit Knuspr.de in München nach dem Sommer forciert. Ein zweiter Standort in Frankfurt ist bereits geplant, Stuttgart, Hamburg und Köln sollen folgen. Schauen w...
Knapp drei Jahre ist es her, als im August 2018 mit myMigros der erste hundertprozentig personalisierte Onlinesupermarkt der Schweiz entstand. Das damals als "Closed User Group" gestartete Pilotprojekt der Migros-Genossenschaft Aare war zudem das erste aus der internen Start-up-Schmiede "New Business". Etailment-Experte Dr. Matthias Schu wirft einen genaueren Blick auf das heutige myMigros und seine Entwicklung.
E-Food hat Hochkonjunktur. Doch Corona bremst den schnellen Einkauf: Warteschlangen auch im Netz. Chronik einer Pandemie im Online-Lebensmittelhandel.
In diesen Krisenzeiten hat E-Food Konjunktur. Doch wie macht man aus den Neukunden die Bestandskunden von morgen? Handelsexperte Matthias Schu zeigt, wie der "Lock-in Effekt" funktionieren kann.
Der Marktanteil des Lebensmittel-Onlinehandels bewegt sich hierzulande noch rund um ein Prozent. Die Hoffnungen auf Wachstum sind groß. Auf welche Käufertypen darf man dabei bauen? Handelsexperte Matthias Schu schaut den unterschiedlichen Gruppen auf die Finger und erklärt ihre Motive.
Vor rund einem halben Jahr ging der Bringmeister-Verkauf von Edeka zur tschechischen Rockaway Capital Gruppe um Jakub Havrlant über die Bühne. Mit hoch-gesteckten Expansions- und Umsatzzielen. Und deutlich mehr Ambitionen als beim Voreigentümer Edeka, der sich im E-Food-Bereich nun voll auf seine Beteiligung bei Picnic eingeschossen hat. Zeit, sich nach den ersten sechs Monaten einmal einen Überblick zu verschaffen.
© Achtung, Handel! – etailmentChristopher Kirsch über die Zukunft der Girocard und den Wettbewerb mit internationalen Payment-Anbietern.
© Achtung, Handel! – etailmentMOOT-Gründer Michael Pfeifer über Upcycling-Mode, Expansion aus Deutschland und faire Preise für Recycling-Kleidung.
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